L’élevage du Porc Noir Gascon en plein air
Enraciné dans les traditions ancestrales et les paysages luxuriants du sud-ouest de la France, l'élevage de porc gascon en plein air est une pratique qui incarne à la fois l'héritage culturel et l'engagement envers une agriculture durable.
Cet élevage spécifique se distingue par la priorité donnée au bien-être animal, en permettant aux porcs gascons de vivre dans leur habitat naturel, au grand air, se nourrissant librement des ressources locales.
Marque de l’excellence du Porc Noir Gascon
Découvrez ici l'univers de Porc Noir (bientôt labellisé porc GASCON), symbole d'un élevage en plein air et d'une qualité d'exception.
Plongez avec nous dans l'héritage ancestral de la race gasconne, élevée avec passion et respect depuis des générations sur notre domaine familial.
Race d’exception: L’essence du goût
Notre porc noir gascon incarne l'essence même du goût.
Sa robe d'un noir intense et ses oreilles tombantes sont les signes distinctifs d'une race emblématique du Sud-Ouest de la France.
Avec une viande remarquablement persillée, nos porcs développent des saveurs riches et subtiles, un véritable voyage gustatif pour les palais les plus exigeants.
Dégustez
Chaque dégustation est un voyage gustatif.
Optez pour la véritable expérience du terroir.
Label LIGERAL : Garantie d’authenticité
LIGERAL, notre label d'identification (en cours de labellisation), est la marque de confiance qui certifie notre engagement envers les pratiques d'élevage traditionnelles.
En choisissant nos produits estampillés LIGERAL, vous optez pour une traçabilité totale, depuis la naissance de nos porcs jusqu'à votre assiette.
Ce label est une promesse de qualité, de respect de l'environnement et de préservation de notre patrimoine gastronomique.
Nous sommes fiers de travailler activement pour l'obtention du label LIGERAL, qui reconnaîtra officiellement notre engagement envers des pratiques d'élevage traditionnelles d'excellence.
Cette labellisation en cours est une étape cruciale dans notre démarche de transparence et de valorisation de nos produits.
Une viande soigneusement sélectionnée
Au cœur de notre élevage de porc gascon en plein air, nous accordons une attention minutieuse à leurs alimentations naturelle, privilégiant des céréales et des produits locaux pour garantir une viande d'une qualité supérieure.
En leur offrant un accès à l'extérieur, nous préservons leur bien-être, favorisant ainsi leur développement harmonieux.
L’artisanat et le respect des traditions
Notre production s'inscrit dans une approche artisanale, où chaque étape est réalisée avec minutie et passion.
Du séchage traditionnel de nos saucissons (2 mois) aux délicats affinages de nos jambons (12 mois), nous façonnons des produits d'exception, témoignant de notre engagement envers l'excellence et le respect des traditions culinaires.
Savourez l’authenticité
Nous vous invitons à explorer notre univers, à découvrir notre histoire familiale et à savourer l'authenticité de nos produits.
Plongez dans un retour aux sources où la loyauté envers la nature et les bêtes, le temps de vivre et d'écouter, l'unité dans le travail et l'accueil sont les piliers de notre philosophie.